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SAN-SON

ESTUFAS LINEA MAESTRA

TODA UNA COCINA EN UN SOLO EQUIPO.

cocción san-son

estufas comerciales

Ideal para saltear, sazonar, hervir y hornear los alimentos de una forma efectiva y rápida.

- Exterior en acero inoxidable
- Quemadores de fierro fundido
- Valvulas de gas San-Son Jr.
- Quemadores de 26000 a 35000 BTU/hr
- Gratinador (solo en V6GRILL)

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Estufas Comerciales

Freidoras

Freidoras San-Son de alto rendimiento FRY-MAX

Freidoras San-Son de alto rendimiento FRY-MAX

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Freidoras

Hornos Profesionales

Hornos de conveccion y pizzeros

Hornos profesionales de conveccion y para pizza ideales para el trabajo rudo

San-Son
Hornos profesionales

Hornos computarizados

Hornos computarizados a gas, Mueble en acero inoxidable, rack para 8 charolas

Sistema inteligente de programación de recetas, controlador de temperatura, tiempo y humedad, doble vidrio templado desmontables para limpieza. Sistema interior de Auto-limpieza

San-Son
Hornos computarizados

Hornos combinados

Horno combinado eléctrico programable, calentamiento a base de resistencia eléctrica (110 v 3000 w).

Horno combinado eléctrico programable, calentamiento a base de resistencia eléctrica (110 v 3000 w). Funciona como horno de convección de alta producción con o sin vapor. 90 memorias para recetas con 3 secuencias cada una. Fabricado en acero inoxidable.

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Hornos combinados

parrillas

LINEA MODULAR. Estos equipos estan construidos con acero inoxidable. Su cuerpo en la parte exterior e interior

La línea Modular de Parrillas cuenta con quemadores de fierro fundido de 35,000 BTU/hrs. de capacidad, su parrilla individual porcenanizada de 12″ x 12″ con cono difusor ofrecen un calor uniforme y constante.

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Parrillas

planchas

LINEA MODULAR. Estos equipos estan construidos con acero inoxidable. Su cuerpo en la parte exterior e interior

La línea Modular de planchas cuenta con el diseño único de Sistema Flotante con canal de derrames. Su Plancha de superficie es de 5/8 de cold rolled y sus quemadores Tipo Flauta, permiten mantener una temperatura uniforma en toda la superficie. Además cuenta con sercha de acero perimetral desmontable y deposito de residuos de fácil limpieza.

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Planchas

asadores

LINEA MODULAR. Estos equipos estan construidos con acero inoxidable. Su cuerpo en la parte exterior e interior

La línea Modular de Asadores le permitirán gracias a sus parrillas de Fierro Fundido de doble vista, cocinar tanto carnes y pescados a la perfección. Los eficientes quemadores de Fierro Fundido tipo “H” con sistema de carbón tipo fósil le ofrecerán un calor uniforme y constante.

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Asadores

salamandras

Salamandras Comerciales. Calentamiento a gas de rayos infrarrojos

Comodidad y servicio, la Salamandra más eficiente del mercado. Gracias a su sistema de calentamiento a gas de rayos infrarrojos que transmiten un calor intenso con el consiguiente ahorro de tiempo y energía. Su construcción sólida permite un uso continuo para todo tipo de asado y gratinado.

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Salamandras

asadores al pastor

Trompo para taquería, ideal para tacos al pastor. Quemadores infrarrojos con piloto.

Trompo para taquería, ideal para tacos al pastor. Quemadores infrarrojos con piloto. Plancha para tortillas. Fabricado en acero inoxidable. Utiliza 20% gas y 80% aire. Manija para acercar o alejar la carne. Quemadores de encendido independiente.

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Asadores al pastor

Fogones

Triple quemador independiente, 110,000 BTU / hr. Parrilla dentada de Fo. Fo. Charola de derrames.

triple quemador independiente, 110,000 BTU / hr. Parrilla dentada de Fo. Fo. Charola de derrames

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Fogones

Trampas de grasa

Cap. de flujo: TG-95: 95 LT/Min TG-50: 50 LT/Min. Cap. de retención: TG-95: 22 kgrs. de grasa TG-50: 15 kgrs. de grasa

Sólida construcción, eficiencia y alta capacidad en la retención de grasa para zonas de lavado en cocinas institucionales.

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Trampas de grasa

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